Melis'e Elmalı Puding

Melis için değişik tarif arayışlarım sürüyor :) Çünkü kızım aynı şeyi uzun süre yemeyi sevmiyor o nedenle hergün farklı birşeyler  hazırlamaya çalışıyorum. Bugün yaptım ve çok sevdi...

200 ml süt

1 adet elma

1 tatlı kaşığı ince çekilmiş ceviz

1 dolu tatlı kaşığı mısır nişastası

3 tatlı kaşığı pekmez

tarçın

Elmayı çok ince rendeleyip ceviz ve biraz tarçın ekleyip birkaç dakika pişiriyoruz. Bir kasede nişasta ve biraz sütü karıştırıyoruz. Geri kalan sütü ve nişastayı pişirdiğimiz elmaya ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan almaya yakın pekmezi karıştırıyoruz.

Sebzeli Pizza

Çok hafif ve lezzetli bir pizza oldu denemenizi tavsiye ederim...
Hamur için :
4,5 su bardağı un
250 ml ılık su
1 paket instant maya
1/4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 tatlı kaşığı zeytinyağı
Önce ılık su, maya ve şekeri bi kapta elimizle eritip 10 dakika bekliyoruz. Başka bir kapta un ve tuzu iyice karıştırıyoruz ve mayalı karışım ile 1,5 tatlı kaşığı zeytinyağını ekliyoruz. Tamamen homojen bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurun kıvamına göre un ekleyebilirsiniz. Başka bir kabın içini zeytinyağıyla yağlayıp hamurumuzu bu kaba alıyoruz ve üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra hamuru ters çevirip aynı şekilde 30 dakika daha bekliyoruz. Mayalandıktan sonra hamuru 2ye bölüp açıyoruz.
Sos için:
4 adet domates

kekik
karabiber
tuz
zeytinyağı
Domatesleri soyup küçük küçük doğruyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Üzeri için:
Mozarella
Kabak
Mantar
Siyah zeytin
Kırmızı biber
Yeşil biber


Hamurumuzu hazırlayıp üzerine sosumuzu , üstüne peynirimizi ve malzemelerimizi ekliyoruz. Pizzamızı 260 derecede fırının en alt rafında ve yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Melis'in Sebze Püresi-2 Tahıllı Sebze Püresi

1 büyük havuç

1 orta boy kereviz

1-2 dal brokoli

1 çorba kaşığı kıyma

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı pirinç

1/2 çorba kaşığı bulgur

Zeytinyağında kıymayı iyice pişirdikten sonra içine sebzelerimizi ve ayıklayıp yıkadığımız pirinç ve bulguru ekliyoruz. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerede 15 dakika pişiriyoruz. Sebzelerin iyice piştiğinden emin olunca blenderdan geçiriyoruz veya çatalla iyice eziyoruz.