Dün akşam fajitanın yanına aceleyle yaptığımız bir sos bu. Çok basit ama et ve cipslerle güzel oluyor. Bu arada fajitanın tarifinide en kısa zamanda eklemek istiyorum. Bu sefer olmadı çünkü hem çok acıkmıştık hem de Melis'in bize yemek için tanıdığı süre bitmek üzereydi :)
MALZEMELER
- 2 adet domates
- 3-4 adet sivri biber
- 1 adet küçük kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- tuz
- karabiber
- tatlı kırmızı biber
- kekik
- kırmızı pul biber
- biraz sarımsak rendesi
Önce domatesleri ızgarada közlüyoruz. Közlenen domatesler soğuyunca kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz (biraz suyunu süzdürünce daha güzel kıvamlı bir sos oluyor). Son olarak içine küçük doğranmış biberleri, soğanı ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder