Apple Crisp

Uzun zamandır denemek istiyordum bu tarifi sonunda başardım. Aslında tam istediğim gibi oldu dersem biraz yalan olur:) Sanırım üzerinde biraz daha çalışmam gerekiyor. Bu haliyle bile en çok sevdiğim tatlılar arasında yerini aldı diyebilirim..

MALZEMELER:

• 5 adet elma
• 3/4 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 su bardağı yulaf ezmesi
• 90 gr tereyağı veya margarin (ben ikisini karıştırıp kullandım)
• 3/4 tatlı kaşığı tarçın
• 3/4 tatlı kaşığı muskat (ben kullanmadım çünkü sevmem:))
• üzeri için krema veya sade dondurma

1. Elmaları ince ince dilimleyip tarçınla karıştırıyoruz.
2. Isıya dayanıklı bir kabı yağlayıp elmaları tabanına yayıyoruz.
3. Başka bir kapta yağ, un, şeker, yulaf ezmesi ve muskatı yoğuruyoruz ve elmaların üzerini bu hamurla kaplıyoruz.
4. Daha önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Üstüne dondurma veya kremayla servis yapabiliriz.
   

Salsa sos gibi bir sos :)

Dün akşam fajitanın yanına aceleyle yaptığımız bir sos bu. Çok basit ama et ve cipslerle güzel oluyor. Bu arada fajitanın tarifinide en kısa zamanda eklemek istiyorum. Bu sefer olmadı çünkü hem çok acıkmıştık hem de Melis'in bize yemek için tanıdığı süre bitmek üzereydi :)

MALZEMELER

• 2 adet domates
• 3-4 adet sivri biber
• 1 adet küçük kırmızı soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• tuz
• karabiber
• tatlı kırmızı biber
• kekik
• kırmızı pul biber
• biraz sarımsak rendesi

Önce domatesleri ızgarada közlüyoruz. Közlenen domatesler soğuyunca kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz (biraz suyunu süzdürünce daha güzel kıvamlı bir sos oluyor). Son olarak içine küçük doğranmış biberleri, soğanı ve diğer malzemeleri ekliyoruz.