Van için Herkes Tek Yürek!

Van Depremi'ne duyarlılık gösteren ve zor durumda olan depremzedelere yardım elini uzatmak isteyen vatandaşlarımız için bir liste hazırladık. Aşağıdaki kanallardan dilediğinizi seçerek yardımlarınızı en kolay şekilde Van'a ulaştırabilirsiniz:

1. KIZILAY

2868'e tüm operatörlerden boş bir SMS göndererek Kızılay'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Ayrıca havale yoluyla destek olmak isteyenler, tüm bankalardaki "Türk Kızılayı" hesaplarından bağış yapabilir. Ayni bağışlar Türk Kızılayı lojistik merkezleri ve şubeleri tarafından kabul edilecektir. Tüm Kızılay şubelerinin iletişim numaralarını buradan öğrenebilirsiniz.

2. AKUT

Tüm GSM operatörlerinden 2930'a göndereceğiniz AKUT yazan bir SMS ile AKUT'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Kredi kartını kullanarak internet üzerinden bağış yapmak isteyen vatandaşlarımız CardFinans ya da diğer banka kartlarını kullanarak bağışta bulunabilirler.

Havale/EFT için Banka Hesap Numaraları;

T. İş Bankası - Gayrettepe Şubesi - TR14 0006 4000 0011 0800 6666 63

Finansbank - Gayrettepe Şubesi - TR92 0011 1000 0000 0001 9576 70

Garanti Bankası - Ortaklar Cad. Şubesi - TR26 0006 2000 3570 0000 0029 30

3. BAŞBAKANLIK YARDIM KAMPANYASI

Başbakanlık tarafından Van’da yaşanan deprem nedeniyle başlatılan yardım kampanyası çerçevesinde saptanan banka hesap numaralarına buradan ulaşabilirsiniz.

4. KARGO FİRMALARI

Yurtiçi Kargo, PTT Kargo, MNG Kargo ve Aras Kargo yardım gönderilerini ücretsiz olarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaktadır.

5. HÜRRİYET EVLERİ

Deprem sonrası yaralarını sarmaya çalışan ve kış öncesinde evsiz kalan Van için Hürriyet Gazetesi de büyük bir seferberlik başlattı. Hürriyet, Van’da kış koşullarına dayanıklı, mutfak, banyo ve tuvaleti olan "Hürriyet Evleri" kuracak. Kızılay işbirliğinde başlatılan kampanya ile her biri 6 bin liraya kurulacak evler, evsiz kalan vatandaşlara sıcak bir yuva olacak.

Van Depremi - Hürriyet Gazetesi Bağış Hesapları

T. İş Bankası Mithatpaşa Şubesi

4228 - 0971947 / IBAN TR370006400000142280971947 

T.C. Ziraat Bankası Kızılay Şubesi

Hesap No 685-2868-5189 / IBAN TR060001000685000028685189

Garanti Bankası Kızılay Şubesi

Hesap adı: Van Depremi - Hürriyet

Şube: 082 Hesap No: 6294703 / IBAN TR72 0006 2000 0820 0006 2947 03

Yapacağınız ufak bir yardım zor durumdaki bir çok insanı hayata bağlayan bir umut olacaktır. Mesajımızın ulaştığı herkesi, deprem bölgesinde yardıma ihtiyacı olan vatandaşlarımıza yardım etmeye davet ediyoruz.

Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

Kızılcık şerbeti

Kızılcığın faydalı olduğunu hep söyler dururdu babam ama ben ne yazık ki onun gibi yiyemiyorum kızılcığı... Ekşiyi çok severim ama kızılcık yerken şekilde şekile giriyor yüzüm. Babaannemin kızılcık marmeladını çok severim ama onuda yapmayı beceremiyorum henüz..:) Üzerine biraz çalışmam gerekli. Hadi kendimi geçtim evdeki cadıya nasıl yediririm ben bunu diye düşünürken yaptığım araştırmalar sonucu kızılcık şerbetini buldum. Ve çok güzel oldu...Herkes severek içti.. Siz de kızılcık zamanı geçmeden mutlaka deneyin.

Tarifi oldukça basit:

2 litre su
250 g şeker
yarım kilo kızılcık
1 çubuk tarçın

 Suyu kaynatıyoruz, içine yıkanmış kızılcığı ve tarçını ekliyoruz. Kızılcıklar dağılmaya başlayana kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Şekeri ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz...

Isırgan otlu börek

Alıştığımız böreklerin biraz dışında ama kesinlikle arada da olsa menümüze dahil etmemiz gereken bir lezzet... Ben bu böreği sadece ısırgan kullanarak yaptım ama bir sonraki denememde içine farklı otlar karıştırıp denemeyi düşünüyorum. Malzemeler konusunda tam bir ölçü veremeyeceğim sanırım çünkü bende göz kararı yaptım.:) İnsanlarda tarif istediğimde "göz kararı" denmesine çok sinir olurdum. Özellikle annem hep yapardı. Tabi bu birşeyler öğrenmeye çalışan biri için hiç hoş değil ama bu iş böyleymiş :) Yoksa bende yaşlandıkça annememi benzemeye başlıyorum (keşke benzeyebilsem onun kadar yetenekli değilim bir çok konuda).. Neyse kısa kesiyim işte tarif;
Malzemeler:
1 demet ısırgan otu
1 orta boy soğan
beyaz peynir ( miktarı size kalmış, ben çok severim oyüzde bolca kullanıyorum)
karabiber
5 yufka
Sosu için;
Süt, yumurta, sıvı yağ( ben fındık yağı kullanıyorum), 1-2 çorba kaşığı yoğurt
Ben sosunu bolca hazırladım, çünkü sosu ne kadar bol kullanılırsa okadar lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:
Isırganları iyice yıkadım ve çok incecik olmamak kaydıyla doğradım. Biraz yağda önce soğanı kavurdum sonra ısırganları ekleyip birazcık öldürdüm (Çok pişmesine gerek yok zaten bir kere de fırında pişecekler). İçine peyniri ekledim ve biraz karabiber serptim. İç harcı hazır. Gerisi klasik börek yapımı. Aralarına sostan dökerek yufkaları kat kat koydum. Ortaya harcı koydum ve yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ettim.Üzerine yumurta sarısı sürdüm. İstenirse susam veya çörekotuyla süslenebilir (Ben yapamadım çünkü evde ikisinde kalmamış :)).200 derecede iyice kızarana kadar pişirdim... Ben böreği fırına vermeden önce kesip sostan az bir kısmı aralara şöyle bir gezdiriyorum böylece daha lezzetli oluyor.

Kuzu etli şevketibostan

Herşey babamın ısrarları üzerina başladı... Dana önce ne bu bitkini adını duydum ne de gördüm. Babam okadar ısrar ettiki bu yemeği yapmam için bu merakla önce bütün pazarların altını üstüne getirdim. Sonunda geç bulduğum ama müdavimi olduğum Konak'ta kurulan köylü pazarında şevketibostanı buldum. :)
Diken diken ve pek sevimli gözükmeyen bir ot işte dedim. Sonra geldi sıra tarifine. İnternette biraz araştırma ve işte sonuç...

Tarifi:
1 kg şevketibostan
1 büyük soğan
yarım kg kuzu eti
sıvı yağ
yarım limon
1 tatlı kaşığı un

Önce şevketibostanı iyice yıkadım. Bu çok zamanımı aldı, topraktan arındırmak baya bir zor oldu. Soğanları biraz yağda çevirdikten sonra kuzu etini ekledim. Eti biraz kavurduktan sonra kapağı kapatıp biraz pişirdim. Sonra içine doğradığım şevketibostanı ekledim ve kısık ateşte pişmeye bıraktım. Yapraklar iyice yumuşayınca limon suyu ve unla terbiye yaptım. Bu şekilde bir 5 dk daha pişirip altını kapattım. Ama tabi ben yemeği döküm tencerede yaptığım için  ben altını kapatsamda o bir süre daha pişmeye devam etti ve sanırım biraz fazla pişmiş oldu.. Ama ilk tecrübe için fena değil..

Elma sirkesi yapımı

Bu aralar ne zaman televizyona baksam hep elma sirkesinden bahsediliyor. Zayıflatıyormuş, cildi güzelleştiriyormuş, kolestrole iyi geliyormuş... daha birçok faydası varmış. Eğer bu kadar faydalıysa mutlaka evde bulunmalı dedim veee elma sirkesi yapmaya başladım. :)) Ahmet Maranki'nin verdiği tarife göre yaptım..

İşte tarif:
20 kg elma (tatlı elma)
20 lt su
2 kg pekmez

Tabi ben bu oranı kullanarak az miktarda yaptım. Elmaları küçük küçük doğradım (kabuklarını ve çekirdeklerinide ayırmadan). Üzerine su ve pekmezi ilave edip ağzını sıkıca kapattım ve bir güzel çalkaladım. Hergün mutlaka ağzını hiç açmadan çalkalıyoruz. Bu şekilde 1 ay devam ettikten sonra açıp bu sefer ağzına bir tülbent bağlayıp 5 ayda böyle bekliyoruz. Ama toplam 3 ay olunca da kullanabiliyormuşuz.. Ben bu bekleme işlerinden pek hoşlanmam :) Sanırım 3 ay dolunca yeter diyeceğim..

Sıcacık pankekler.....

Bizde haftasonu kahvaltılarının vazgeçilmezlerindendir pankek. Özellikle Melis için... Bu tarifi çok seviyorum hem pratik hem lezzetli...

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı un
yarım çay bardağı sıvı yağ (benim tercihim fındıkyağı)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/4 çay kaşığı tuz

Malzemeleri sırasıyla karıştırdıktan sonra dolapta 15-20 dakika dinlendiriyoruz ve yapışmaz bir tavada pişiriyoruz... Afiyet olsun.....

Yeşil Mercimekli ve Buğdaylı Çorba

Daha önce belirttiğim gibi haftanın bir günü mutlaka yeşil mercimek yiyoruz. Kesinlikle çok faydalı ve özellikle kışın en çok tercih ettiğimiz besinlerden biri olmalı... Ben ilk defa yaptım bu çorbayı ama Melis bayıldı diyebilirim :) Sanırım daha çok kereler yapacağım... İşte tarifi :

yarım su bardağı yeşil mercimek
yarım su bardağı buğday
1 soğan
4 diş sarımsak
1 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1,5 çorba kaşığı un
yarım limon
tuz
kuru nane
tereyağı
zeytinyagı


Ben buğdayı bir gece önceden ıslatmadığım için düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirdim (yaklaşık 40 dk.). Yeşil mercimeği ayrı bir tencerede pişiriyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz, sonra buğdayı (suyuyla beraber) ve yeşil mercimeği ekleyip bir kaç dakika kaynatıyoruz. Terbiyesi için un, yoğurt, yumurta ve limonu karıştırıp yavaş yavaş kaynayan çorbadan  ekliyoruz ve hızlı hızlı karıştırıyoruz. Sonra bu karışımı yine yavaşça çorbaya ekliyoruz ve tabi aynı anda çorbayı karıştırıyoruz. Ayrı bir yerde tereyağını eritip, rendelediğimiz sarımsağı ve naneyi ekliyoruz. Tereyağını çorbamıza ekleyip tuzunu ayarlıyoruz...